Le Chef Frédéric Pouilly du restaurant « La Maison du Chef » à Ardres a participé, en temps que membre du jury, à un concours culinaire organisé par le SEVADEC et dont le déroulement s’est passé au lycée du Détroit à Calais. Le thème du concours était de confectionner un menu avec des ingrédients imposés avec pour objectif de laisser le moins de déchets possible.Le Chef Frédéric Pouilly était l’un des quatre membres du jury qui devaient évaluer les plats et aussi constater si le thème a été respecté. Bien que décontractés, le Chef Frédéric Pouilly ainsi que les autres membres du jury ont pris leur rôle très au sérieux.
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